Riceviamo e volentieri pubblichiamo questa lettera del presidente del consiglio comunale di Castelnuovo di Garfagnana, Francolino Bondi, in cui si augura buona pensione alla signora Angela dello storico panificio del capoluogo:
"Auguroni Angela! Grazie per il buon pane quotidiano e per tutte le dolcezze e specialità che, per anni, insieme con la tua famiglia, hai fatto gustare non solo a noi fortunati castelnuovesi, ma alla Garfagnana intera. Ora ti appresti a riposarti un po’ e a vivere una nuova vita meno faticosa e più tranquilla. Te lo meriti. Sono comunque convinto che i nuovi ed esperti gestori continueranno, anche in virtù della tua iniziale preziosa collaborazione, a tenere alto il nome e il prestigio di questo storico Panificio di via Garibaldi. Un caro saluto a Te e alla tua famiglia a nome della Comunità di Castelnuovo Garfagnana e mio personale".
