“Dalla castagna alla dolce farina” è il titolo di un’interessante mostra fotografica, realizzata con gli scatti di Luca Lorenzetti e curata dall’Associazione Castanicoltori della Lucchesia. Il progetto è stato realizzato dalla Fondazione Lucca Sviluppo ed è ospitato dal Palazzo delle Esposizioni della Fondazione Banca del Monte di Lucca. La mostra, iniziata la scorsa settimana, resterà aperta fino al 15 ottobre, visitabile nei giorni dal martedì alla domenica con orario 15:30 - 19:30.
La mostra racconta la progressione delle varie fasi di lavorazione della castagna, dalla raccolta alla preparazione del neccio, fasi raccontate dall’abile scatto di Luca Lorenzetti che ha realizzato il proprio lavoro nella frazione di Cune, nel comune di Borgo a Mozzano, grazie alla disponibilità della famiglia Fazzi, da sempre attiva nel settore della castanicoltura. Oggi fanno parte dell’Associazione Castanicoltori della Lucchesia, associazione nata nel 2006 per iniziativa di alcuni appassionati coltivatori, con lo scopo della valorizzazione della castanicoltura nelle varietà locali, come il marrone delle colline lucchesi. Fanno parte dell’associazioni coltivatori della Media Valle e Lucchesia e, dal 2017, si sono aggregati anche produttori di Alta Versilia, Valdinievole, Montagna Massese. Notevole è l’attività di promozione e divulgazione dell’associazione, tra corsi, documentari, incontri e, appunto, la mostra fotografica.
La dolce farina di castagne è anche un marchio d’Area registrato.
